Resep Minuman Sehat dan Segar untuk Berbuka Puasa

Kali ini saya akan membagi cara membuat minumam praktis yang sehat dan enak untuk berbuka puasa. Minuman itu adalah es cendol buah naga dengan sirup buah naga.

Es cendol adalah jenis makanan selingan yang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Es cendol ini berbeda dari biasanya, pada pembuatan cendol ini ditambahkan buah strawberry untuk menambahkan nilai gizi yang terdapat didalamnya dan cita rasanya. 

Sirup pendamping es cendol yang biasanya terbuat dari gula merah cair diganti dengan buah naga dan penambahan sedikit gula pasir yang akan diolah menjadi sirup, buah naga ini membuat warna sirupnya lebih menarik dengan kandungan gizi yang lebih bermanfaat serta rasa yang khas. Karena buah naga memiliki kandungan gula yang rendah ini bisa dijadikan salah satu makanan alternatif bagi penderita diabetes yang sedang menjalankan diet rendah gula. Pengolahan es cendol dan sirup buah naga pun mudah dibuat untuk kalangan masyarakat luas dan dapat diaplikasikan pada skala rumah tangga. Yuk simak lebih lanjut:))

TAHUKAH ANDA?

Buah naga adalah buah yang berasal dari Amerika Latin, buah ini termasuk jenis dalam tanaman kaktus-kaktusan. Buah naga ada yang berwarna merah dan putih, keduanya memiliki banyak manfaat untuk mengatasi dan membantu menyembuhkan berbagai penyakit. Mulai dari batang buah naga, daging buah naga, sampai dengan kulit buah naga juga memiliki banyak kandungan vitamin dan zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan

Dalam 100 gram buah naga mengandung zat gizi sebagai berikut

Adapun manfaat buah naga yang baik untuk kesehatan diantaranya, adalah :

•  Sebagai sumber antioksidan yang dapat mengurangi radikal bebas yang ada di dalam tubuh dan akan membantu proses detoksifikasi (pengeluaran racun dari tubuh melalui hati) dengan kandungan antioksidan yang sangat besar dalam buah naga akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

• Buah naga sangat cocok untuk seseorang yang sedang menjalani proses diet untuk menurunkan berat badan karena buah naga rendah kandungan karbohidrat dan lemaknya 

• Buah naga juga mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga berkhasiat untuk mengatasai beberapa masalah pencernaan seperti sembelit atau susah buang air besar.

ES CENDOL STRAWBERRY DENGAN SIRUP BUAH NAGA

       Bahan Cendol :

• 75 gr tepung beras
• 30 gr tepung sagu
• 50 gr strawberry diblender
• 1sdm air kapur sirih
• 450 ml air
• 1sdt garam
• 1sdt gula pasir

Sirup :

• 100 gr gula pasir
• 35 gr buah naga diblender
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan, di bundel
• 3 lembar, daun jeruk perut

      Pelengkap : Es Batu Serut

      

      Cara :

1.      Siapkan cetakan cendol, taruh di atas wadah berisi air dingin yang matang dan banyak 
2.      Campur tepung beras, tepung sagu dan air kapur sirih serta air strawberry (hasil blender) lalu aduk sampai licin dan rata
3.      Didihkan 450 ml air dalam panci, beri garam dan gula, kecilkan api. Tuang larutan tepung aduk dan masak hingga menjadi bubur yang kental dan licin, angkat.
4.       Tuang bubur ke dalam cetakan cendol, tekan-tekan sampai seluruhnya keluar melalui lubang cetakan cendol.
5.       Tiriskan cendol. Buang airnya, sisakan sedikit agar cendol tidak lengket satu sama lain.

Buat sirup : Blender buah naga dengan 50ml air matang, saring. Lalu masak semua bahan sirup sampai mendidih, masak hingga kental, siap sajikan

NOTE : Untuk 4 gelas.

Nilai Gizi : 

           Energi : 748, 5 kkal

           Karbohidrat : 128 gr

           Protein : 5,62 gr

           Lemak : 26,3 gr

Selamat Mencoba...semoga bermanfaat:))